Samstag, Oktober 17, 2015

Wie wird eigentlich Wein gemacht?

Das konnte ich im Rahmen einer Kellerführung im Schloss Johannisberg erfahren - das Weingut, wo einst die Spätlese erfunden wurde und wo auch noch heute echte Schätze 1,2 aus mehreren Jahrzehnten und Jahrhunderten tief verborgen lagern. Echte Schätze sind auch die historischen Weinfässer 1,2,3,4,5,6, Zeitzeugen der Weinproduktion aus vergangenen Zeiten. Heute dienen sie mehr der Deko als der Weinkelterung, die zwar heutzutage in neuen Fässern erfolgt, aber immer noch in Holzfässern wie vor vielen hundert Jahren.

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